Перед тем как сварить кофе — «освежите» кофейные зерна. Для этого поджарьте их на небольшой сковороде, непрерывно перемешивая…
Секреты молока и яиц
Молоко необходимо хранить в холодильнике. Для того чтобы молоко не подгорало, положите в кастрюлю кусочек сахара.
Как правильно готовить овощи
Есть в этом простом деле свои тонкости, которые многими не соблюдаются, потому что о них не все знают. Овощи зеленой окраски…
Секреты приготовления мясных кушаний
Для разморозки — мясо целиком кладут в эмалированную кастрюлю. После размораживания мясо можно убрать в холодильник, но не в морозилку.
Секреты приготовления рыбы
Прежде, чем начать чистить рыбу, обрезайте плавники специальными ножницами. Удобнее чистить рыбу под слабой струей воды…
Манная каша
Казалось бы, что может быть проще, даже для начинающей хозяйки,чем сварить манную кашу? Однако и тут есть свои секреты.
О киселях
Кисели известны ещё с древних времен. Этот напиток, сам по себе, является прекрасным десертом. Его любят как взрослые, так и дети.
Парфе
Это особая разновидность мороженого. Готовят парфе из взбитых густых сливок. Консистенция и вкусовые качества парфе признаны…
Желе
Для приготовления желе годятся соки, отвары, пюре из ягод и фруктов. К ним добавляют фруктовые эссенции, ликеры, виноградные вина…
Муссы
Из ягод и плодов можно приготовить великолепный десерт- мусс. Для его приготовления необходимы плодовые и ягодные соки и пюре.