Одним из основных отличий славянской кухни можно считать огромный ассортимент закусок, особенно рыбных. Такого разнообразия ассортимента…

Что открывает любой банкет? Конечно же – закуска. Закуска служит визитной карточкой стола. Момента подачи закусок все ожидают с нетерпением.

Для холодных мясных закусок необходимо использовать нежирное мясо. Это может быть говяжья вырезка, телятина, баранина и постная свинина…

Столовый этикет предусматривает не только моменты сервировки стола, а ещё и умение правильно подать разные блюда.

Фирменной чертой национальной русской кухни являются горячие закуски. Понятно, что холодные закуски превалируют, потому…

Закуской называют еду, которая должна возбуждать аппетит. Закуски, обычно, подаются вместе с аперитивами, до подачи основных блюд.