Молодые мамы часто спрашивают: «А правильно ли я готовлю?». В помощь им попробуем разобраться с тем, что необходимо знать…Молодые мамы часто спрашивают: «А правильно ли я готовлю?». В помощь им попробуем разобраться с тем, что необходимо знать и что необходимо выполнять, готовя еду для малыша. Первое правило гласит, что необходимо обрабатывать продукты, из которых вы собираетесь готовить ребенку.

Здесь подразумевается мытье, очистка, нарезка. Овощи необходимо хорошо мыть прежде чем начинать чистить. Крупы надо тщательно перебрать, удаляя посторонние примеси. Для подготовки сырого мяса к приготовлению необходимо иметь отдельную деревянную разделочную доску. Во время тепловой обработки необходимо постараться максимально сохранить ценность пищевых продуктов. Помещение, где готовится детское питание, должно быть безупречно чистым.

Не забывайте перед использованием обязательно обдать кипятком хранившуюся, в закрытом шкафу, посуду или мясорубку. В идеале нужно иметь отдельную посуду для приготовления детской пищи. Это должны быть алюминиевые, керамические или эмалированные кастрюли небольшого объёма. Посуда, покрытая эмалью, равно как и керамическая посуда подойдет для приготовления мясных и овощных блюд. В алюминиевой посуде хорошо готовить молочные каши, в такой посуде они практически не пригорают. Кисломолочные продукты для детей и молоко надо хранить в бутылках. Обязательно кипятите купленное молоко. Покупая молоко на рынке, не стесняйтесь проверить наличие справки от ветеринарного врача, ведь молоко это основная еда для вашего малыша.

Не держите продукты, которые предназначены для приготовления еды малышу рядом с сырой рыбой или мясом. Помните, что даже самое свежее мясо может стать источником заражения болезнетворными организмами других продуктов. И, хотя, эти микроорганизмы погибают при термической обработке, но все равно остаются на продуктах и при малейшем нарушении технологии могут спровоцировать заболевание вашего ребенка.